Essen 2, Mote con Huesillos

Zur Zeit gibt es überall Mote con Huesillos. Das sind Graupen mit getrockneten Pfirsichen. Die getrockneten, eingeweichten Pfirsiche werden gekocht mit Zucker und Zimt und viel Wasser, die Graupen werden ebenfalls gekocht, aber extra, dann abgegossen. Beides wird gut abgekühlt. In ein Glas kommen unten gekochte Graupen rein,etwas weniger als 1 Drittel, dann Pfirsich, dann Saft= Kochwasser vom Pfirsich. Das Ganze gehört sehr kalt getrunken/gegessen. Schmeckt ganz gut, wenn man keine üblen Kindheitserinnerungen an Graupen hat.